Pasta on italialaisen keittiön sydän – enkä ihmettele miksi!

Pasta maistuu herkulliselta ja on suhteellisen helposti sekä edullisesti valmistettavissa oleva ruokalaji. Pastaa voi tarjoilla kastikkeiden, laatikoiden ja jopa salaattien kanssa – en nopeasti keksi monia perus raaka-aineita, jotka olisivat yhtä monikäyttöisiä!

Tämä ”Timpanoksi” kutsuttu annos sisältää runsaasti raaka-aineita. Reseptiä katsoessa tuli mieleen että kyseinen annos muistuttaa melko paljon lasagnea.

Ainekset:

(8 henkeä)

Pasta

  • 455 g pastajauhoa
  • 1 tl suolaa
  • 2 kananmunaa
  • 9 keltuaista

Ricotta-yrtti

  • 425 g ricotta-juustoa
  • 20 g tuoretta persiljaa
  • 20 g tuoretta basilikaa
  • 55 g parmesaaniraastetta
  • 1 kananmuna
  • Ripaus suolaa
  • Pippuria maun mukaan

Täytteet

  • 200 g rigatonipastaa
  • 200 g simpukkapastaa
  • 520 g tomaattikastiketta
  • Oliiviöljyä (vuoan öljyämiseen)
  • 225 g tuoretta mozzarellajuustoa
  • 10 lihapullaa
  • 5 kovaksi keitettyä kananmunaa
  • 10 siivua provolone-juustoa
  • 300 g karamellisoitua sipulia
  • 8 italialaista makkaraa
  • Tomaattikastiketta (tarjoiltavaksi)

Löydät valmistusohjeet oheiselta videolta:

Jaa resepti Facebookissa, jos uskot että ystäväsi haluaisivat kokeilla tätä! 

Kommentit

kommenttia