Brooklynissa, New Yorkissa sijaitseva yritys valmistaa venyvää jäätelöä.

Republic of Booza, Brooklyn, NY valmistaa todella vastustamattomia jäätelöannoksia reseptillä, jonka uskotaan olevan 500 vuotta vanha. ”Boozaksi” kutsuttu jäätelö on alunperin kotoisin Itäisen Välimeren alueelta.

Mikä tekee Boozan tekstuurista niin venyvän?

Booza on kermaisempaa, tiheämpää ja pehmeämpää kuin tavallinen jäätelö – tämä johtuu pääosin kahdesta raaka-aineesta: sahlabista (jauhettua orkidean juurta) ja Masticista (pihkaa).

Raaka-aineet sekoitetaan valmistuksen aikana maidon kanssa, jonka jälkeen seos kaadetaan kylmään säiliöön.

Seuraavaksi jäätelöä sekoitetaan suuren puunuijan avulla, kunnes sen koostumus on jäätelömäinen, mutta venyvä.

Taivaallisen näköinen herkku, katso vaikka itse. 

Jaa uutinen ystävällesi, jonka kanssa haluaisit maistaa Boozaa! 

Kommentit

kommenttia