Näin valmistat herkullisen aterian vain 30 minuutissa!

Italialainen ruoka on siunaus herkuttelijoille. Mehevät pastat, raikkaat ja täyteläiset kastikkeet sekä tuoreet raaka-aineet ovat yhdistelmä, jota on vaikea päihittää. Tämän vuoksi ei olekaan ihme että pastaa ja tomaattikastiketta löytyy lähes jokaisen suomalaisen kodista.

Olen viime aikoina kuitenkin päätynyt valmistamaan tomaattikastikkeen itse, sillä se on helppoa ja maku on huomattavasti herkullisempi. Hyvään tomaattikastikkeeseen ei käytännössä tarvitse muuta kuin tomaatteja, sipulia, valkosipulia, hieman basilikaa, pippuria ja suolaa sekä voita.

Tässä tarvittavat raaka-aineet ja ohjeet täydellisen pastakastikkeen valmistukseen:

Ainekset:

  • 800 g kuorettomia purkkitomaatteja
  • 5 rkl voita
  • 1 suuri keltasipuli (halkaistuna)
  • 2 basilikanvartta
  • 2 valkosipulinkynttä murskattuna
  • 1/2 tl paprikahiutaleita
  • Koshersuolaa

Tee näin:

  1. Lisää kattilaan 800 g kuorettomia tomaatteja, 5 rkl voita, 1 sipuli ja muutama ripaus suolaa.
  2. Anna ainesten kiehua matalalla lämmöllä noin 45 minuutin ajan. Riko tomaatit puisella kauhalla.
  3. Poista kastikkeen seasta sipulit ja basilikanvarret.
  4. Mausta ja tarjoile spagetin kanssa. Älä pelkää käyttää voita, sillä se antaa annokselle täyteläisen ja ravintola-annosta muistuttavan lopputuloksen.

Eikö kuulosta helpolta? Voit katsoa valmistusohjeet oheiselta videolta:

Jaa resepti Facebookissa, jotta ihmiset oppisivat valmistamaan herkullista tomaattikastiketta tuoreista raaka-aineista! 

Kommentit

kommenttia