Hiiva on yksisoluinen sienilaji. Hiivalajikkeita on paljon erilaisia, mutta leivontaan käytetään pääasiassa Saccharomyces cerevisiae-lajiketta, jonka ominaisuudet vastaavat parhaiten nykyleivonnan tarpeisiin. 
Leivinhiiva on Lue lisää »

Lähde: Paha kakku

Kommentit

kommenttia