Uunijuurekset ovat herkullisia ja terveellisiä. Ne myös kärähtävät usein, joten muista seuraavat perusasiat ennen kokkailun aloittamista:

  1. Esilämmitä vuoka uunissa 200-225 asteessa ennen juuresten vuokaan asettelua. Näin juurekset saavat rapeamman kuoren
  2. Viipaloi kasvikset n. 1 cm paksuisiksi, öljyä ne ja asettele vierekkäin vuoalle. Älä yritä paistaa liikaa kerralla
  3. Lisää päälle hieman oliiviöljyä, rosmariinia, suolaa ja pippuria makusi mukaan
  4. Paista 200 asteessa 20 minuuttia. Kääntele viipaleita tämän jälkeen pohjaanpalamisen estämiseksi, ja anna paistua vielä n. 10 min
  5. Lisää lopuksi päälle balsamicokastiketta makusi mukaan

Kommentit

kommenttia