Oletko koskaan kaatanut maitoa Coca-Cola-pulloon?

Jos et, niin oheinen video voi olla varsin mielenkiintoista katsottavaa. Mutta mitä videolla oikeastaan tapahtuu? Yahoon kysymyspalstalle kirjoitetun vastauksen perusteella ilmiössä on kyse colassa olevan fosforihapon ja maidon molekyylien reaktiosta.

Coca-Colan fosforihappo kiinnittyy maitomolekyyleihin, ja näin syntynyt kiinteä aines sakkautuu pohjalle. pH-arvoltaan neutraali maito siis sakkautuu happaman colan vaikutuksesta, jolloin kiinteä aines painuu pohjalle ja päällimmäiseksi jää lähinnä vettä. Colajuomissa oleva fosforihappo sitoo jossain määrin myös kalsiumia ihmisluissa, joten osteoporoosille alttiiden ihmisten tulisi välttää colajuomia.

Kommentit

kommenttia