Mochi-riisikakku on perinteinen japanilainen jälkiruoka, jota valmistetaan vihreäksi värjätystä riisistä. Mochin valmistamiseksi riisi on nuijittava lähes liisteriksi. Tähän tehtävään japanilaiset ovat harjaantuneet erinomaisesti – kuten oheiselta videolta voi kukin itse todeta.

Aina mochin valmistamiseen ei kuitenkaan tarvita ”sormimarttyyria”. Allaolevalta videolta voi nähdä miten riisin hakkaaminen käy kahdelta lekamieheltä. Videolla kuultavat äännähtelyt ovat tärkeä osa rituaalia.


 


Katso myös:
Mochi-herkkuja
Lisää japanilaisherkkuja


Lähde: Sploid

Kommentit

kommenttia