Osaatko leipoa kakun ilman minkäänlaisia maitotuotteita?

Maitotuotteet ovat yksi leivonnan kulmakivistä – mutta mitä sitten, kun kotiisi tuleekin vieras, joka ei voi nauttia maitotuotteita? Tässä vaiheessa ainakin minulla menee sormi suuhun: en voi leipoa kakkua tai oikeastaan mitään, sillä kaikki reseptini sisältävät tuorejuustoa, maitoa, kermavaahtoa ja niin edelleen…

Siksi on hyvä osasta leipoa kakku, johon ei tule lainkaan maitotuotteita.

Ainekset: 

Pohja

  • 3,5 dl manteleita
  • 2,2 dl välimerentaateleita
  • ½ tl suolaa

Täyte 

  • 3,5 dl cashewpähkinöitä (liota vedessä yön yli)
  • 1,2 dl kookosmaitoa
  • 0,6 dl vaahterasiirappia
  • 1 rkl kookosöljyä
  • 1 tl sitruunamehua
  • 2 tl vaniljauutetta

Päällinen

  • Vadelmia
  • Mustikoita
  • Karhunvatukoita
  • Minttua
  • Kookoshiutaleita

Katso simppelit valmistusohjeet oheiselta videolta: 

Tee palvelus ystävillesi ja jaa tämä resepti myös Facebookissa!

Kommentit

kommenttia