Thumbnail for 137463

Peuraruukku

Talvi on tunnetusti erinomaista kaikenlaisten pitkään haudutettavien ruokien kulta-aikaa. Tähän kylmään ja koleaan Etelä-Suomenkin talveen sopii mitä mainioimmin koko päivän Lue lisää » Lähde: Keittotaiteilua...
Thumbnail for 137381

Savuinen poronpaisti

Lapissa joulupöytään kuuluu tietysti myös poro. Meidän joulupöytään tehtiin tällä kertaa savuista poronpaistia. Maistuu muulloinkin, kuin vain jouluna. Ainekset:n.1kg poron Lue lisää » Lähde: Ukot Kokkaa...
Thumbnail for 137177

Käristys peuran sydämestä

Saimme taas pitkästä aikaa peuran sydämen. Olen yleensä keittänyt sydämen mausteliemessä ja sitten se on syöty joko kylmänä leikkeenä tai Lue lisää » Lähde: Maistuis varmaan sullekin!...
Thumbnail for 136347

Riistapata + viinivinkki

Valmistan yleensä lihapadat siitä, mitä kotoa löytyy ... mutta tällä kertaa slow cookerini meinasi pilata koko kokkauksen. Suunnitelmani Lue lisää » Lähde: Maalaisbistro...
Thumbnail for 136105

Heinäsorsaa ja pastaa

Metsästys- ja riistakausi on edelleen hyvässä vauhdissa, ja mikäpä onkaan parempaa kuin suomalainen puhdas riista. Tällä kertaa keittiössämme valmistui heinäsorsa Lue lisää » Lähde: Keittotaiteilua...
Thumbnail for 134828

Täytetty peuranpaistirulla

Muutama viikko sitten löysin pakastimesta peuranpaistin, joka oli kaksi vuotta vanha. Ilmeisesti kannattaisi olla hieman tarkkaavaisempi ja todella Lue lisää » Lähde: Maalaisbistro...
Thumbnail for 134736

Savustettua hirveä

Isänpäivä on mulle tärkeä päivä. Nämä lähipäivien keskustelut Helsinkiläisten lähimmäistenpaivistä loukkaa minua pahasti. Näin alkoi se alkuperäinen teksti minkä tähän Lue lisää » Lähde: Ukot Kokkaa...
Thumbnail for 134151

Mustaherukkainen hirvipata

Ohi syyskuun läpi repaleisen lokakuun, laulaa Miljoonasade, ja nyt onkin jo sitten marraskuu. Marraskuussa ollaan kunnolla jo matkalla kohti talvea. Lue lisää » Lähde: Sweet Food O´Mine...
Thumbnail for 134297

Poroa, juureksia ja tattaria

Ei siitä kovin kauaa ole, kun kekri (tai köyri, köyry, keyri, keuri) oli vielä suomalaisen vuodenkierron tärkein juhla. Satokauden tullessa Lue lisää » Lähde: Keittotaiteilua...