Thumbnail for 132556

Paistettu Udon

Udonit – nuo nuudelimaailman paksukaiset. Todellinen herkku! Minun on tunnustettava, että valmistin tätä kesällä hyvin usein grillissä ja aikomukseni oli kirjoittaa Lue lisää » Lähde: La Cocina De Smu...
Thumbnail for 132387

Karaage

Lokakuu. Toiset kutsuvat sitä lihattomaksi – minä lihalliseksi – paremminkin normaaliksi (ainakin omasta vinkkelistä katsottuna). En innostu ääripäistä. En äärimmilleen Lue lisää » Lähde: La Cocina ...
Thumbnail for 131581

Mitarashi Dango

Käydessäni täydentämässä ruokakaapin aasialaisten elintarvikkeiden osastoa, bongasin sattumalta hyvin pehmeää tofua marketin kylmäkaapista – ja jostain kumman syystä päässäni alkoi Lue lisää » Lähde: La C...
Thumbnail for 129899

Tiramisu

Se oli muistaakseni vuonna 2015 keväällä, kun olin aterioimassa Tampereen Näsilinnassa ravintola von Nottbeckissa. Katkarapusalaatti oli kamala kokemus; rapu oli Lue lisää » Lähde: La Cocina De Smu...
Thumbnail for 129380

Puhutaanko vähän ruoasta?

Koska nykyisin tuntuu olevan muodissa yleismaailmallinen keskustelu ruoasta, taidan minäkin pistää lusikkani soppaan ja kirjoittaa joitakin ajatuksia teille luettavaksi. Heti Lue lisää » Lähde: La Cocina De Sm...
Thumbnail for 128826

Fake Pork Roast

Kas päivää! Olen pitänyt kirjoittelemisesta jälleen taukoa ja keskittynyt testailemaan ja kehittelemään erilaisia reseptejä. Tänään kuitenkin ajattelin kirjoittaa teille pork Lue lisää » Lähde: La Cocina De Smu...
Thumbnail for 121643

Shoyu Ramen

Jatkakaamme ramen-maailman parissa! Tällä kertaa vuorossa on ramen shoyu. Kun edellisellä kerralla kypsensin possun kassleria uunissa useamman tunnin, valmistui tällä kertaa Lue lisää » Lähde: La Cocina De Smu...
Thumbnail for 119917

Kimchi

Minusta tuntuu jokseenkin hieman röyhkeältä valmistaa toisen maan kansallisruokaa ja esitellä resepti sen jälkeen yleisölle, mutta kun kimchi on vain Lue lisää » Lähde: La Cocina De Smu...
Thumbnail for 116513

Dim sum

Aasialainen keittiö on lähellä sydäntäni, vaikka en olekaan mestari laittamaan aasialaisia ruokia. Siksi ajattelinkin jakaa kanssanne pienen salaisuuden – aina Lue lisää » Lähde: La Cocina De Smu...
Thumbnail for 115912

Kreikkalainen kahvi

Kreikkalainen kahvi on yksi suosikeistani ja sen valmistaminen on aina yhtä mukavaa. Olen sen verran onnekas, että Kreikan matkoilla kolme Lue lisää » Lähde: La Cocina De Smu...
Thumbnail for 115504

Tirriliha

Suomalainen ruokakulttuuri on aina ollut minulle kompastuskivi. En tarkoita, ettenkö osaisi valmistaa suomalaisia ruokia – ei. Mutta en ole koskaan Lue lisää » Lähde: La Cocina De Smu...