Huomasin tämän kakun ja en voinut olla rakastumatta siihen ensi silmäyksellä.

Pidätkö letuista ja kermavaahdoista? Tämä resepti on juuri sinua varten olettaen, että vastaisit äskeiseen kysymykseen ”kyllä.”

Todella näyttävä ja kaunis lettukakku on helppo valmistaa. Matcha -jauhe tuo kakulle luonnollisen näköisen vihreän värin, joka on vertaansa vailla.

Ainekset:

  • 4 kananmunaa
  • 185 g kakkujauhoa
  • 15 g matchaa (hienoksi jauhettu vihreä tee)
  • 50 g sokeria
  • 2 g suolaa
  • 70 g sulaa voita
  • 500 ml maitoa
  • öljyä

Lisukkeeksi & koristeeksi:

  • 500 ml kermavaahtoa (+ 50 g sokeria)
  • Mansikoita
  • Matcha-jauhetta

Toimi näin:

1. Riko kananmunat kulhoon ja sekoita, lisää kakkujauhot sekä matcha -jauhe.
2. Lisää sokeri, suola ja sekoita. Lisää sulatettu voi ja sekoita.
3. Lisää maito, sekoita ja siivilöi seos.
4. Anna seistä huoneenlämmössä noin 30-60 minuuttia.
5. Lisää pannulle öljyä ja kaada pannulle sopivasti taikinaa. Laske hellan lämpötilaa ja käännä lettu, kun sen pintaan on muodostunut kuplia.
6. Paista 16 lettua ja anna niiden jäähtyä.
7. Ota neljä lettua ja levitä niiden päälle kermavaahtoa. Kokoa letut ja lisää neljännen letun päälle kermavaahto, mansikkaviipaleet ja peitä ne kermavaahdolla.
8. Toista yllä oleva menetelmä kolme kertaa ja viimeistele viimeinen lettu mansikkaviipaleilla ja matcha -jauheella.

Kokoamisvaiheen selittäminen oli hieman haastavaa, mutta videolta saat selkeät ohjeet siihen, kuinka tämä vaihe tehdään: 

Tässä on todellakin hauskannäköinen ja varmasti maukas kakku!

Jaa resepti ystävillesi, jotka haluavat ehkä kokeilla jotain uutta ja innovatiivista!

Kommentit

kommenttia