Täydellisen suklaakuorrutteen saloja avattiin.

Suklaakuorrutetta tarvitaan kaikenlaisissa leipomuksissa, joten hyvän suklaakuorrutteen valmistaminen on kotileipurin tärkeä taito. Oheisella Youtube-käyttäjä Joyceyvonnan videolla näytetään miten valmistetaan täydellistä suklaakuorrutetta. Suomennos alla.

Mitä tarvitaan:

  • 200 g tummahkoa suklaata
  • 300 g huoneenlämpöistä voita
  • 350 g tomusokeria
  • 150 g kaakaojauhetta
  • 1 – 3 tl pikakahvia (jos maistuu, joyceyvonna käytti 1 tl)
  • 1/2 tl vaniljauutetta (tai vaniljasokeria)
  • 4 rkl maitoa (+ tarpeen mukaan)

Vaiheet:

  1. Sulata suklaa haudutuskattilassa
  2. Vatkaa voi – mielellään sähkövatkaimessa – valkoiseksi ja ilmavaksi. Jos mahdollista, käytä videolla näkyvän kaltaista ”melavatkainta”.
  3. Lisää asteittain tomusokeri, kaakaojauhe ja pikakahvi. Sekoita kunnes seos on tasainen.
  4. Lisää sulatettu suklaa ja sekoita kunnes seos on jälleen tasainen.
  5. Lisää vanilja ja maito, kunnes seos on ilmavaa

Katso video yllä!

Lähde: joyceyvonna

Katso myös:

Lisää leivontareseptejä ja -ideoita

Lisää jälkiruokia

Lisää joyceyvonnan videoita

Kommentit

kommenttia