Kiinassakin osataan grillata! Oheisella videolla Youtube-käyttäjä Pitmaster X näyttää miten voit valmistaa naudan ribsejä shanghailaiseen tapaan.

Mitä tarvitaan

kuivamausteseos:

  • 2 rkl sokeria
  • 1 rkl viismaustetta (tähtianis, kaneli, fenkoli, neilikka ja anis)
  • 1 rkl suolaa
  • 2 tl valkopippuria

kastike:

  • 2,5 dl hoisin-kastiketta (kiinalainen bbq-kastike)
  • 1 dl riisiviiniä
  • 1 dl vähäsuolaista soijakastiketta
  • 0,5 dl sokeria
  • 2 rkl ketsuppia
  • 2 rkl riisiviinietikkaa
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 1 chilipippuri
  • 1 rkl jauhettua inkivääriä
  • 2 kevätsipulia

 

Lähde: Pitmaster X

Katso myös:

Kommentit

kommenttia