Naan-leipää voi valmistaa myös grillissä!

Naan -leipä on intialainen leipä / lisuke, joka kannattaa popsia heti tuoreeltaan, sillä se kuivuu ja kovettuu nopeasti. Naan -leipä sopii hyvin korvaaman esim. tortillan: Täytä naan -leipä muilla grillausherkuilla, kääräise rullalle ja herkuttele. Äläkä unohda jogurttikastiketta, sillä se toimii naan -leivän kanssa todella hyvin.

Valmistusohje:

  • Laita kulhoon 2 dl lämmintä vettä ja 1 tl kuivahiivaa
  • Sekoita ja anna levätä noin 5 minuuttia
  • Ota isompi kulho / astia
  • Lisää  5 dl vehnäjauhoja
  • Lisää 1 tl sokeria
  • Lisää 1 tl suolaa
  • Lisää ¼ tl ruokasoodaa
  • Lisää 2 rkl öljyä
  • Lisää 2 ½ rkl maustamatonta jogurttia
  • Lisää kulhoon / astiaan vesi & hiiva
  • Sekoita ainekset
  • Vaivaa taikinaa kunnes se on tahmean kiinteää
  • Anna taikinan anna nousta rauhassa
  • Laita grillipellille öljyä
  • Esilämmitä grillisi noin 300 asteeseen (nuotio)
  • Öljyä kätesi, jotta taikina ei tartu niihin
  • Jaa taikina kuuteen eri osaan ja tee niistä palloja
  • Laita lautaselle jauhoja ja pyörittele taikinapallot jauhossa
  • Muokkaa / kaulitse taikinapallot tasaisiksi levyiksi
  • Aseta taikinalevyt grillipellille
  • Grillaa kunnes kumpikin puoli on ruskistunut
  • Sudi voisulaa leivän pintaan ja herkuttele

Katso yllä oleva video!

Lähde: Pitmaster X

Katso myös

Kommentit

kommenttia