Oliiviöljy säilyy pitkään avattuna – jopa kolme kuukautta – kunhan pulloa säilyttää oikein.

Tässä neljä pahinta oliiviöljyn vihollista.

Älä pilaa oliiviöljyäsi – vältä nämä neljä yleistä mokaa:

1. Lämpö

Paras paikka avatulle oliiviöljypullolle on pimeässä ja huoneenlämmössä. Esimerkiksi lieden päällä oliiviöljy altistuu sekä lämmölle että valolle, jotka molemmat heikentävät öljyn säilyvyyttä ja makua.

2. Valo

Laadukas oliiviöljy on aina pakattu tummaan pakkaukseen, joka päästää vain vähän valoa lävitseen.

3. Muovi

Laadukas oliiviöljy myydään myös aina lasipullossa, ei muovisessa pakkauksessa. Muovi maistuu öljyssä, eikä se taatusti maistu hyvältä.

4. Ilma

Säilytä oliiviöljysi ilmatiiviisti. Kun öljy alkaa vähetä, voit vähentää öljyn altistusta ilmalle kaatamalla sen pienempään pulloon. Voit myös ilmata pullon ilmauslaitteella.

 

Katso myös:

Herkullisia käyttötapoja oliiviöljylle

Lähde: Makuja

 

Kommentit

kommenttia