Laadukas valurautapannu on käytännössä ikuinen.

Ruostuneestakin pannusta saa vielä täysin toimivan – seuraa näitä ohjeita niin pannusi on kohta kuin uusi.

Näin palautat vanhan valurautapannun kuosiinsa:

1. Raaputa

Raaputa ruoste pois teräsvillalla tai teräksisellä paistinlastalla

2. Pese

Pese valurautapannu käyttäen saippuaa, vettä ja tiskiharjaa.

3. Kuivaa

Kuivaa pannu hyvin talouspaperilla tai keittiöpyyhkeellä.

4. Öljyä

Valurautapannu tarvitsee pintaansa ohuen kerroksen öljyä, jotta ruoka ei tartu siihen kiinni. Kaada pannulle pieni tilkka ruokaöljyä (esim. rypsi) ja levitä se talouspaperin avulla joka puolelle.

5. Paista öljy kiinni pannuun

Pannua on syytä lopuksi käyttää uunissa, jotta öljy paistuu kiinni pannun pintaan ja pöpöt kuolevat. Aseta pannu uuniritilälle uunin keskitasolle ja paista tunnin ajan 175 asteessa. (huom! Jos pannussa on puinen tai muovinen kahva niin tätä kohtaa ei tule suorittaa – pelkkä huolellinen öljyäminen riittää)

 

Katso myös:

Lisää valurautapannutietoutta

Lähde: Lodge Cast Iron

Kommentit

kommenttia