Jamie Oliver näyttää, kuinka majoneesia valmistetaan 5 minuutissa.

Majoneesi sopii erinomaisesti hampurilaisten, liharuokien ja dippiherkkujen lisukkeeksi. Moni päättää ostaa majoneesia kaupasta, mutta miksi et valmistaisi sitä itse? Majoneesin valmistaminen on todella helppoa ja vaivatonta  – valmistusprosessi kestää noin 5 minuuttia ja lopputulos on kaupan kastikkeita herkullisempi.

Jamie Oliver jakaa tällä videolla reseptin, joka jokaisen kotikokin on hyvä osata.

Ainekset:

  • 2 vapaan kanan munia
  • Reilu teelusikallinen dijon-sinappia
  • 500 ml kasviöljyä
  • 1-2 rkl valkoviinietikkaa
  • ½ sitruuna
  • Merisuolaa

Jamie Oliver korosti, että kulholla tulee olla pyöreähkö pohja. Lisäksi kulhon tulee nojata eteenpäin, jotta ainekset saa alkuvaiheessa sekoitettua huolellisesti.

”Tehosekoittimella valmistetun majoneesin onnistuminen on enemmänkin tuuripeliä”, Jamie toteaa.

Youtube / Jamie Oliver

Youtube / Jamie Oliver

Lue valmistusohjeet alapuolelta:

  1. Sekoita keltuaiset kulhossa, lisää dijon-sinappi ja sekoita huolellisesti. Lisää noin puolet öljystä, aluksi tippa kerrallaan ja sekoita 3-5 minuutin ajan, kunnes seos on paksuuntunut.
  2. Lisää 1 rkl valkoviinietikkaa, kun puolet öljystä on sekoitettu majoneesin joukkoon – tämä tekee seoksesta juoksevamman ja antaa sille vaaleamman värin.
  3. Kaada hitaasti joukkoon loppu öljy ja sekoita jatkuvasti.
  4. Mausta ripauksella suolaa, sitruunamehulla ja pienellä lorauksella valkoviinietikkaa, mikäli haluat.
  5. Majoneesi säilyy jääkaapissa, kannellisessa purkissa noin viikon ajan.

Kotona valmistettu majoneesi on helppo ja nopea tapa tuoda aterioille huomattavaa lisäarvoa. Jaa vinkki ystävillesi, jotka pitävät Jamie Oliverin resepteistä!

Kommentit

kommenttia