Tuoreet mustikat vajoavat helposti muffinssitaikinassa pohjalle, jolloin ensipuraisulla ei välttämättä yhtäkään mustikkaa satu suuhun. Estä tämä ripottelemalla ruokalusikallinen vehnäjauhoa mustikoiden päälle ennen kuin leivot ne taikinaan sisään. Jauho pitää mustikat paikallaan taikinassa. Huomioi käyttämäsi jauhomäärä, ettet ylitä reseptin ohjeistuksia. Älä myöskään vatkaa taikinaa liikaa, jotta se ei löysty ja aiheuta mustikoiden vajoamista.

 

Lähde: Cookinglight.com

Kommentit

kommenttia