Kaikki tietävät nyhtöpossun (pulled pork), mutta moniko on kokeillut nyhtökanaa? Pitmaster X näyttää oheisella videolla miten valmistat hemaisevan nyhtökanasandwichin savustamalla.

Mitä tarvitaan

  • 800 g kanaa
  • kuivamaustetta
  • BBQ-kastiketta
  • sandwich-leipää
  • crudités (pieneksi pilkottuja vihanneksia)

Ohje

  1. Lämmitä grilli/savustin 110-asteiseksi
  2. Mausta kana ja tee siihen viiltoja, jotta maut imeytyvät paremmin (videon kohta 1:00)
  3. Savusta kanaa kunnes sen sisuslämpötila on n. 90 astetta
  4. Erottele liha luista
  5. Erottele (eli nyhdä) liha ja mausta BBQ-kastikkeella
  6. Tarjoa liha sämpylän välissä kasvisten kera.
  7. Herkuttele!

 

Lähde: Pitmaster X

Katso myös:

Kommentit

kommenttia