Naposteltavat artisokkapalat tuovat mukavaa vaihtelua arkiruokien joukkoon.

Artisokan sydän on pehmeä ja mehevä osa, jota käytetään paljon erityisesti italialaisessa keittiössä. Artisokan sydämiä voi lisätä muun muassa pizzaan, salaatteihin tai niitä voi napostella myös sellaisenaan.

Törmäsin tähän reseptiin, joka kiinnitti nopeasti huomioni. Leivitetyt artisokan sydämet eivät varmasti maistu pahalta yhdessä itse valmistetun aiolin kanssa.

Ainekset:

Artisokka

  • 50 g korppujauhoja
  • 60 g parmesaaniraastetta
  • 125 ml sulaa voita
  • 425 g purkitettuja artisokan sydämiä
  • Tuoretta persiljaa

Aioli

  • 115 g majoneesia
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 tl hienonnettua sipulia
  • 1 rkl sitruunamehua
  • ¼ tl suolaa
  • 10 g tuoretta persiljaa

Löydät valmistusohjeet oheiselta videolta!

Tämä resepti sopii ihanasti naposteltavaksi tai lisukkeeksi muiden ruokien kanssa. 

Kommentit

kommenttia