Japanilaisittain valmistettu hampurilaissämpylä koostuu pelkästä riisistä.

En tiedä montaa henkilöä, jotka eivät pitäisi hampurilaisista. Tämä johtuu luultavasti siitä, että hampurilaisista voi valmistaa tavattoman monia variaatioita, ja vaihtoehdoista löytyy jokaiselle jotakin.

En ollut aikaisemmin törmännyt reseptiin, jossa hampurilaissämpylät oltaisiin valmistettu riisistä. Erikoiselta kuulostava yhdistelmä näyttää kuitenkin yllättävän herkulliselta!

Löydät kaikki tarvittavat tiedot alapuolelta!

Tarvitset:

  • Luuttomia kananreisiä
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 1/2 tl mirinia (makea riisiviini)
  • 1 rkl sakea
  • 1/2 tl valkosipulijauhetta
  • 1/2 tl inkiväärijauhetta
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 2 rkl perunatärkkelystä
  • 3 rkl majoneesia
  • 1/2 rkl hunajaa
  • 1 tl japanilaista sinappia
  • 1/2 rkl misoa
  • Riisiä
  • Öljyä friteeraukseen

Tee näin:

1. Laita kananreidet pussiin, lisää soijakastike, sake, mirin, valkosipuli, inkivääri ja anna marinoitua jääkaapissa noin tunnin ajan.
2. Kaada perunatärkkelys ja vehnäjauhot kulhoon, sekoita. Pyörittele kananreidet jauhoissa.
3. Kuumenna friteerausöljy 175 asteeseen ja friteeraa kanat. Kanat ovat valmiita, kun ne ovat kullanruskeita, pyyhi ylimääräinen öljy pois niiden pinnalta.
4. Valmista sinappimajoneesi. Siirrä majoneesi kulhoon, lisää hunaja, japanilainen sinappi ja miso. Sekoita huolellisesti.
5. Valmista ”riisisämpylät.” Peitä pieni vuoka tai astia kelmulla, lisää riisi ja taita kelmu päälle. Painele riisistä hampurilaissämpylän muotoinen.
6. Lisää pannulle seesaminöljyä pannulle ja paista riisisämpylät kultaisen värisiksi.
7. Lisää hampurilaisten väliin valitsemiasi lisukkeita ja kokoa hampurilainen!
8. Nauti!

Löydät valmistusohjeet oheiselta videolta!

Kommentit

kommenttia