Nämä jäätelötötteröt eivät ole sitä miltä ne näyttävät!

Nämä jäätelötötterö-kuppikakut näyttävät nimensä mukaisesti aivan jäätelöltä, mutta suuhun laittaessasi huomaatkin mutustavasi kuppikakkua! Ei kuppikakku varmaan ikävämpi yllätys ole kuin jäätelö, ellei sitten ole kuumissaan odotellut jotain virkistävää.

Ainakaan nämä kuppikakut eivät luultavasti aiheuta yhtä shokeeraavaa efektiä kuin vaikkapa kuppikakun näköiset lihapullat, jotka ovat varmasti saaneet jotkut hieman kakomaan suupalaansa. Jos valmistautuu haukkaamaan makeaa mutta saakin suuhunsa suolaista – sehän on pahimmanlaatuista kiusantekoa! Näillä jäätelökuppikakuilla ei kiusata, näillä kiusoitellaan!

Näin valmistat täytteen vohveliin:

  1. Esilämmitä uuni 160-asteiseksi.
  2. Riko kaksi huoneenlämpöistä kananmunaa kulhoon ja vispaa kunnes kuohkeaa.
  3. Lisää asteittain 60 g hienosokeria kulhoon, jatkuvasti sekoittaen.
  4. Asteittain lisää 60 g puolikarkeaa vehnäjauhoa, samalla sekoittaen muovilastalla. Sekoita kunnes seos on paksua.
  5. Sekoita joukkoon 14 g sulatettua voita.
  6. Kaada taikina jäätelövohveleihin ja paista 15 min. Tarkista että taikina on valmista – työnnä hammastikku taikinaan, jos se tulee ulos puhtaana, taikina on valmista!

Näin valmistat itse jäätelön (3 – 4 jäätelökauhallista):

  1. Valmista marenkia kulhossa sekoittamalla 10 g kidesokeria 50 grammaan munanvalkuaista. Vispaa tai vatkaa kunnes seokseen muodostuu ’piikkejä’ tai ’aaltoja’ kun nostelet lastaa marengissa.
  2. Lisää kattilaan 70 g kidesokeria, 20 ml vettä ja lämmitä keskilämmöllä kunnes tuloksena on melko juoksevaa siirappia.
  3. Kaada asteittain siirappi marenkikulhoon ja sekoita samalla.
  4. Laita erilliseen kulhoon 200 g vähäsuolaista voita, lisää joukkoon 1/3 marengista ja sekoita muovilastalla.
  5. Kaada kulhoon loputkin marengit asteittain, jatkuvasti sekoittaen.
  6. Lisää elintarvikeväri. Sitruunajäätelöä varten voit käyttä keltaista elintarvikeväriä ja sitruunankuoriraastetta. Minttusuklaajäätelöä saat kun käytät vihreää elintarvikeväriä ja lisäät suklamuruja joukkoon.
  7. Kauhaise jäätelöä tötteröön. Valmista!

Katso video yllä!

Lähde: Mosogourmet

Katso myös:

Lisää Mosogourmet-ruokaideoita

Lisää leivontareseptejä ja -ideoita

Lisää jälkiruokaideoita

Lisää kuppikakkuja

Kommentit

kommenttia