Gordon Ramsay valmistaa oheisella videolla possunniskapaistia mangosalsan kera nautittavaksi. Alla suomennos videon reseptistä, siinä tarkkuudessa kuin mahdollista. Gordon tykkää inspiroida kuin Heikkis-Jamo, joten oheinen resepti on myös sellainen, inspiroitu ja improvisoitu.

currytahna:

  • pilkottua sitruunaruohoa
  • chili
  • tuoretta inkivääriä
  • valkosipulia
  • jauhettua kanelia
  • jauhettua korianteria
  • ryppylimetin lehtiä
  • ripaus suolaa
  • mustapippuria
  • jauha kaikki edellämainittu esim. morttelissa
  • lisää oliiviöljyä ja sekoita

lihan paistaminen:

  1. kaada loraus oliiviöljyä kuumalle pannulle
  2. ruskista kuutioitu liha
  3. poista valmiit lihat ja kuullota samassa pannussa viipaloidut sipulit
  4. lisää currytahna
  5. lisää lihat takaisin pannuun
  6. lisää kookosmaitoa ja sekoita
  7. lisää kanaliemi, palmusokeria, ryppylimetin lehtiä, soijakastiketta ja kalakastiketta.
  8. anna kiehua hiljalleen tunnin ajan

 

Lähde: Gordon Ramsay

Katso myös:

Kommentit

kommenttia