Tälle ruokalajille ei näytä olevan aivan vakiintunutta suomennosta, mutta benediktiinin muniksi näitä voisi kutsua. ”Eggs Benedict” on siis mm. Yhdysvalloissa suosittu ruoka, jossa englantilaistyylisen sämpylän väliin isketään uppomuna, pekonia tai kinkkua ja hollandaisekastiketta. Tässä reseptissä kinkku on siis korvattu graavilohella.

Mitä tarvitaan

  • 1 munankeltuainen
  • 100 g voita
  • 1 rkl sitruunanmehua
  • 1 tl pilkottua rakuunaa
  • 1 tl cayennepippuria
  • suolaa
  • 2 kokonaista kananmunaa
  • pinaattia
  • viipaloitu punasipuli
  • 3 – 4 viipaletta graavilohta

 

Lähde: Byron Talbott

Katso myös:

Kommentit

kommenttia