Ensin tuli cronitsi, sitten craageli! Craageli on siis baagelin eli vesirinkilän ja croissantin yhdistelmä. Cragelin on kehittänyt Brooklynissa sijaitsevan The Bagel Storen vetäjä Scot Rossillo. Rossillo tituleeraakin itseään baagelitaiteilijaksi, koska hän on kehittänyt muitakin ”hybridejä” ennen craagelia.

Craagelin valmistusprosessi on tarkkaan varjeltu salaisuus. Rossillo kuitenkin paljastaa, että 500 kappaleen valmistamiseen menee noin 10 tuntia. Craagelin voi tilata niin makeilla kuin suolaisillakin täytteillä, kumpikin versio toimii Rossillon mukaan hyvin.

 

Katso myös:

Kommentit

kommenttia