Kenelle maistuisivat tuoreet sämpylät aamukahvin kanssa?

No varmaan jokaiselle! Tässä Mylly Paras -reseptissä on se jippo, että taikina tehdään illalla, laitetaan jääkaappiin yön yli hitaasti nousemaan, jolloin hiivaa tarvitaan vähemmän ja taikinan maku syvenee. Kun herätyskello soi, niin sämpylät uuniin, kahvinkeitin päälle ja aamusuihkun jälkeen voi herkuttelu alkaa!

Valmistusvinkki

  • Tee taikina illalla valmiiksi ja laita jääkaappiin
  • Leivo vasta aamulla ja saat tuoreita sämpylöitä
  • PS. Kylmä taikina & hidas kohotus = hyvä maku

Taikinan ainekset

  • Piimää, 3 dl
  • Hiivaa, 15 g
  • Suolaa, 1 tl
  • Siirappi, 2 rkl
  • Vehnäjauhoja, 7dl
  • Nestemäinen margariini / voisula / öljy, ½ dl

Valmistusohje

  • Kaada piimä kulhoon
  • Liuota hiiva piimään
  • Lisää suola
  • Lisää siirappi
  • Lisää puolet jauhoista, vispaa
  • Lisää loput jauhoista, vispaa
  • Vaivaa taikinaa käsillä
  • Lisää nestemäinen margariini / voisula / öljy
  • Vaivaa taikina valmiiksi käsillä
  • Kun taikina on alustettu, laita liina kulhon päälle
  • Laita kulho jääkaappiin, pidä yön yli
  • Pyöritä aamulla taikinasta tanko
  • Leikkaa tasaisia paloja
  • Muovaat palat haluamaasi muotoon
  • Laita sämpyläpalat kylmään uuniin
  • Aseta uunin lämpötilaksi 200 astetta
  • Anna sämpylöiden paistua 200 asteessa noin 20 min
  • Huomioi paistoajassa oman uunisi lämpenemisaika
  • Huomioi paistoajassa omien sämpylöidesi koko

Lähde: Myllyn Paras

Katso myös

Kommentit

kommenttia