Tässä muutama niksi joiden avulla saat paistettua pihvisi täydellisesti.

 

1. Parilla tai pannu kuumana

  • Parila ja pannu sopivat parhaiten pihvin paistamiseen, koska tällöin osa pihvin mehukkaista nesteistä ja rasvasta imeytyy takaisin pihviin, jolloin tuloksena on astetta mehukkaampi pihvi. Muista esilämmittää pannu tai parila kuumaksi – näin saat rapeapintaisen pihvin

 

2. Käytä reilusti voita

  • Voita kannattaa sivellä pihvin päälle reilusti. Jos käytät grilliritilää, voit paistaa pihviä pannulla voissa vielä lopuksi ennen tarjoilemista. Grilliritilän päällä paistettavan pihvin päälle ei kannata voita laittaa, koska se valuu pois ja voi räiskyä.

 

3. Hyödynnä uunia

  • Pihvin kypsyyden arvioiminen voi olla hankalaa grillatessa. Ota käyttöön grillaamisen ja sisäkokkailun parhaat puolet: Ruskista pihvejä ensin grillillä ja kypsennä ne loppuun uunissa.

 

 

Katso myös: Lihareseptejä

Lähde: Makuja

Kommentit

kommenttia