Ainekset: (2 hlö)

  • 1 pkt vuohenjuustoa
  • 2  kypsää päärynää
  • 2 pientä shalottisipulia
  • 1 kurkku
  • 1 ruukkusalaatti
  • 1 pkt kirsikkatomaatteja
  • 1 pss kurpitsansiemeniä
  • 1 pss saksanpähkinöitä
  • 1 pkt fetaa (kokonainen feta)
  • mustapippuria

 

Valmistus:

  1. Pese, kuivaa ja revi salaatti. Asettele tarjoiluvadin pohjalle.
  2. Murenna kokonainen feta salaatin päälle.
  3. Pese ja pilko 1/3 kurkku ja noin 1/2 kirsikkatomaateista.
  4. Kaada purkkipäärynöistä mehu pois ja kuutioi. Vaihtoehtoisesti kuori ja kuutioi kokonaiset päärynät.
  5. Kuori ja pilko shalottisipulit. Paista pannulla voissa ja hunajassa hetken verran. Lisää salaatin sekaan.
  6. Käytä myös vuohenjuustopaloja hetki pannulla ottamassa väriä (varo sulattamasta liikaa) ja lisää ne sitten salaatin sekaan.
  7. Koristele salaatti lopuksi kurpitsansiemenillä ja saksanpähkinöillä.
  8. Mausta mustapippurilla.

 

Muuta:

Tarjoile esimerkiksi balsamico-kastikkeen kera.

Lähde: Foodassion

Kommentit

kommenttia